Pigano Kimya cha Dama ya Nyumba za Kahawa (Dama) ni taaluma ya kiakili ya Anatolia inayojitenga na wenzake wa Magharibi kupitia sheria zake za kipekee. Katika toleo hili, vipande husogea kwa mstari wima na kwa upande badala ya kwa mstari wa mteremko, na hivyo kuunda mandhari ya kimkakati ya mstari na yenye ukali zaidi. Katika miji ya kale kama Şanlıurfa, Dama si tu mashindano kati ya wachezaji wawili; ni ibada ya kijamii ya pamoja inayofuatana na harufu ya chai iliyopikwa, maoni ya watazamaji, na masaa ya uchambuzi wa kina.
Utamaduni wa Utaalamu na Utabiri Katika utamaduni wa Dama wa Urfa, ubora wa mchezaji hauopimwi tu kwa ushindi, bali pia kwa idadi ya hatua anazoweza “kuona” mbele. Mapigano ya usawa ya vipande kumi na sita hufikia kilele chake wakati kipande kimoja kinapofika safu ya mwisho na kuwa “Dama” (Mfalme), kikipata nguvu ya kutawala ubao mzima. Ikipinga mawimbi ya kidijitali ya karne ya 21, desturi hii inabaki kuwa somo hai la uvumilivu na utabiri, ikipitishwa kutoka kizazi hadi kizazi katika masoko ya kihistoria ya Urfa.
